High Tea...
Op zoek naar een een heerlijk namiddagje keuvelen met vrienden of familie in een gezellig kader? Reserveer dan zeker je plaatsje in Follie en koffie voor een gezellige afternoon Tea. Met zoete taartjes, hartige broodjes, verse scones overgoten met een heerlijke selectie thee.
Maar bij gebrek aan tijd zal ik niet meer standaard elke week een High tea organiseren. Maar wil je met een groep reserveren in "Follie en koffie" of op verplaatsing mag je mij steeds een mailtje sturen via de contact pagina.
Maar van waar komt High tea?
Je hebt Afternoon Tea dat is een Britse traditie in de namiddag werd geserveerd, vooral voor de hogere klasse. In de Victoriaanse tijd aten mensen doorgaans maar twee keer per dag een stevig ontbijt en later op de avond een uitgebreid avondmaal. Dankzij Anna de Hertogin van Bedford is in de 19de eeuw is Afternoon Tea ontstaan, het was nooit de bedoeling om het diner te vervangen maar als overbrugging tussen ontbijt en avondmaal liet ze lekkere hapjes voorzien bij haar Thee. Het idee sloeg aan in heel Engeland en sindsdien was Afternoon Tea een feit.
Tegenwoordig is een Afternoon Tea een ‘verwennerij’ geworden in plaats van een overbrugging. Het drukke dagelijkse werkleven geeft weinig tijd om rustig te gaan zitten en te genieten van gebakjes en kleine sandwiches.
High Tea was meer iets voor de arbeidersklasse. Na een lange dag hard werken kwam er een pot thee op tafel met warme snacks. Het was dus eigenlijk de warme maaltijd zoals wij die om zeven uur nuttigen. In sommige huishoudens in Engeland wordt het avondmaal nog ‘Tea’ genoemd. Door het veranderende werkritme wordt het bij vele huishoudens tegenwoordig aangeduid met “super”.
Het woord ‘High’ geeft het verschil aan tussen de Afternoon Tea en de High Tea. In tegenstelling tot de Afternoon Tea, die wordt geserveerd aan lage, comfortabele stoelen, wordt de High Tea geserveerd aan tafel met stoelen met hoge rugleuningen.
In België gebruiken we deze termen vaak door elkaar maar in principe is het de gezelligheid, het lekkere eten en het samen komen met vrienden en familie dat telt. En zijn we in Follie en koffie voor de term "High Tea" gegaan.